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LES VIGNERONS DANS LA VILLE
CHINON LE 22 AVRIL 2017

SALON DES VINS BIOLOGIQUES VIGNERONS INDEPENDANTS
PORTE DE CHAMPERRET DU 19 AU 21 MAI 2017    PARIS


Des nouvelles du Millésime 2016

Une bonne nouvelle: nous sommes très contents de la vendange ,de bonnes conditions de récolte, une bonne maturité ,la fermentation a démarré sans souci ,naturellement levurée par le pied du cuve que nous avions ramassé une semaine avant .Le vin se goûte déjà très bien .

Une mauvaise nouvelle: il y en aura beaucoup moins que nous souhaiterions!!
Mais pas de panique, comme nous mettons toujours beaucoup de temps avant de commercialiser nos vins, nous avons encore quelques bouteilles des années précédentes qui permettrons d'attendre 2017.



2016:  Le gel

Bien sûr , nous avons nous aussi été touchés.
Mais il y aura du raisin, donc du vin.Nous avons pu protéger une partie du vignoble et nos parcelles en coteau n'ont pas gelé.
Soyons optimiste et faisons confiance à Dame Nature




2015: un bon millésime?


HAPPY

BECAUSE I’M HAPPY, CLAP ALONG

Vos vignerons chantent avec  Pharel  Williams la réussite du millésime 2015 !

Because I’m Happy …La taille de janvier à mars avec un hiver tout en douceur pour consoler la vigne qui laisse couler quelques pleurs.

Because I’m Happy…Un printemps clément, tranquille, où notre vigne pousse allègrement si bien que les premières fleurs apparaissent fin mai .
Fin de floraison 10 juin : de bonne augure pour la précocité du millésime.

Because I’m Happy…Un printemps avec quelques pluies précieuses pour une végétation active et l’évolution du raisin. La vigne est saine et nourrie de tisanes d’ortie, de prêle ,de consoude ,elle lutte efficacement contre ses attaquants traditionnels.

Because I’m Happy…de mi- juin à mi- aout , plus une goutte de pluie..
C’est parfait pour nos visiteurs, un petit peu plus stressant pour nos parcelles.
C’est la véraison, mais la vigne s’économise et ne pousse plus  .

Because I’m Happy… Quelques gouttes…et début de maturité plus facile...On prévoit une vendange précoce vers le 20, 25 septembre. Précocité rimant avec qualité, les vignerons sont confiants !
Mais la pluie tant désirée devient un peu trop abondante : quelle va être la conséquence ?
Remise en cause de la qualité du raisin ?  de  la date des vendanges ?

Because I ‘m Happy…le vent d’Est et le soleil reviennent  , l’état sanitaire se maintient et les vendanges débutent le 28 septembre avec une bonne équipe motivée et efficace.

BECAUSE I’M HAPPY , CLAP ALONG

Applaudissez  et chantez avec nous ce millésime 2015 qui entre dans la cour des grandes années.
Degré autour des 13, couleurs profondes mêlées aux arômes de fruits rouges et noirs très intenses et  une subtile finesse tannique qui nous ravit.

2015
 Nous sommes heureux d’annoncer la naissance d’un millésime de grande signature et promettons de le partager avec vous





                                                                              Philippe, Annick et Francis


ETAPE 2014          UNE COURSE SEMÉE D'EMBÛCHES


                                                                             
Septembre miraculeux    (ou presque...)
Octobre radieux
Rien de plus merveilleux
Pour un vigneron audacieux

L’hiver très doux n’ayant pas permis à la vigne d’avoir un repos végétatif très long, celle-ci a du se remettre en selle rapidement pour affronter son parcours 2014.
L’ascension printanière commence, sachant que la route peut être longue avant d’arriver à ce premier sommet, mi-mai, car des difficultés parasitaires et des épisodes gélifs peuvent ponctuer ce premier effort.
Descente ensuite vers la floraison, qui se déroule de façon homogène et regroupée, avec une pousse de la vigne très active, des inflorescences bien étalées ce qui permet un sprint floraison de courte durée et de bon augure pour l’arrivée  quelques mois plus tard.
Le mois de juin est superbe, les grappes grossissent de semaine en semaine.
La route de mi-juillet devient sinueuse et chaotique en raison d’une humidité plus présente.
Aout refroidit les espoirs, la température baisse, les pluies se font plus fréquentes : rien de très réconfortant pour un mois estival !
Suspense : Que  réserve encore cette étape 2014 ?
C’est fin Aout qu’est franchie la ligne des 4 semaines avant l’arrivée de la  pleine maturité du raisin : la vigne se ressource, le soleil est permanent.
Le contre-la-montre est lancé : les jours se suivent et se ressemblent…miracle dans les mains du vigneron ?
Mais à dix jours de l’arrivée, une averse de grêle vient perturber le résultat. Quel impact sur la finale : la récolte ?
C’est dans ces moments de souffrance que l’alimentation et les soins prodigués au sportif font toute la différence.
La pratique de la Biodynamie et l’usage des plantes comme la prêle, l’ortie, la valériane ont contribué au renfort des cellules…la vigne résiste, et les raisins poursuivent leur maturité.
L’arrivée est triomphante : la course est gagnée, 2014 sera un bon millésime.

                                                               Les raisins sont riches en gout
                                                Les degrés sont au rendez-vous
                                                La qualité des vins est partout
                                               Amis fidèles c’est à vous !

Philippe Pichard


EXPOSITION UNIVERSELLE DE MILAN

Nous avons eu l'honneur d'être sélectionné .
Le 3 Quartiers 2011 est proposé à la carte des vins  au Pavillon Français.
Nous sommes fiers que la région Loire soit présente  et que le Chinon soit à l'honneur


PETIT CLIN D'OEIL

Nous avons eu la joie de participer au Vendredi du Vigneron au Bistrot du Sommelier
le vendredi 23 mai à Paris, chez Philippe FAURE-BRAC.
Mr TOMAS du Fashion Post était là et voici ce qu'il pense de nos vins.
Un grand merci de son témoignage.

Pour voir et écouter l'article  http://shar.es/Prsh9


VOYAGE EN 2013

Nous pensions que 2012 nous avait réservé toutes les surprises possibles !

Mais 2013, année sournoise et capricieuse, n’avait pas dit son dernier mot !

Lorsque l’on travaille avec la nature, rien n’est jamais acquis et c’est à nous de nous plier à ses caprices.

Comme partout en France nous avons eu un printemps  humide et froid .Un début de végétation tardif  marqué par un gel printanier (encore !), le 29 avril a diminué la production sur un tiers de notre vignoble.

Episode orageux avec grêle le 17 juin……..et surtout la coulure (phénomène plus rare en viticulture) due aux températures trop basses du printemps……..La quantité ne sera pas encore au rendez-vous !

Heureusement, fin juin la floraison fut rapide et homogène.

Un bel été, malgré tout, mais qui a su se faire attendre. La pression en terme d’humidité est restée intense jusqu'à fin août.

Nous voici donc avec des grappes bien développées, aérées du fait de la coulure, donc bénéfique, pour préserver tout le potentiel du raisin jusqu'à maturité complète !

La pression du calendrier de l’Avent. .. vendanges.. .est lancée, la tension est au maximum.

Le jour J est arrivé, les vendanges manuelles furent arrosées, mais rondement menées grâce à un effeuillage préalable et à   une équipe de vendangeurs motivée.

Cette récolte manuelle nous donne le privilège de pouvoir trier et de ne ramasser que des raisins de bonne qualité ayant un  même stade de maturité.







                                           







Au chai ,la réception de la vendange se fait sur une table vibrante, afin de retirer feuilles et pétioles, pour ne garder que le meilleur du raisin. L’éraflage par oscillation, le tri sur table à rouleaux ( ne laissant passer que les baies entières) et enfin la mise en cuve par un procédé gravitaire, nous permet de préserver tout le potentiel aromatique, gustatif et qualitatif du raisin.

Le millésime 2013 est surprenant !

Certaines cuvées feront date, malgré des conditions difficiles. Voilà  un challenge pour le vigneron qui trouvera matière à exprimer son talent.

Nous avons su écouter la nature, su écouter notre vigne, la laisser exprimer ses souffrances face aux attaques climatiques, et par un soin quotidien, nous l’avons aidée à nous donner le meilleur d’elle-même : un raisin sain, aromatique, plein de promesses.


Philippe, Annick et Francis


             
ANNÉE 2012    LE MOT DU VIGNERON…..


Année 2012…Bizarre…compliquée et perturbatrice pour un vigneron !

En effet, Janvier : sec et chaud
Février : sec et froid, très froid même -10°à -15° durant 2 semaines
Mars : douceur et chaleur sont au rendez-vous, la végétation démarre

Mais que nous réserve 2012 ?

Avril : catastrophe !! Gelée printanière qui fait que 50% de notre vignoble est touché par le gel, la récolte sera faible.
Mai, juin, juillet : humidité et fraîcheur s’installent, la floraison est très étalée, les vendanges seront retardées.
 Le mildiou de la vigne se déclare, devient intense, maladie redoutable si elle est mal contrôlée.
Dans la panoplie biodynamique, quelques grammes de cuivre renforcés par de judicieuses tisanes et purins de plantes macérées font effet. Le travail de fond  sur le vignoble et son écoute lui aura donné les ressources nécessaires : la maladie semble maîtrisée
.
Aout : radieux. Ouf !la pression s’éloigne et on se relâche !
Septembre : Merveilleux, le vigneron reprend confiance et se dit que l’inédit millésime va aboutir même si les vendanges sont prévues pour mi-octobre.

Octobre : humidité et fraîcheur arrivent, le raisin est sain et la récolte débute le 10 octobre…souvent sous la pluie, pas de risque d’insolation !
Dans les chais, la vinification se déroule tranquillement avec des températures de contrôle assez basses, afin de préserver une saveur gourmande aux arômes fruités, enrobés par des tanins fins et soyeux.

Le millésime 2012 sera bon mais hélas la perte de récolte provoquée par le gel printanier ne nous permettra pas  d’élaborer toutes les cuvées.

Il n’y aura pas de Varesnes  ni  d’Arcestrale 2012 !

Mais tout est mis en œuvre pour obtenir une très belle densité  dans les 3 Quartiers qui deviendra la cuvée emblématique 2012 du Domaine.

PHILIPPE PICHARD